Cogito - Espresso Colombia ASMUCAFE

Colombia ASMUCAFE – Blød og balanceret

En fyldig og velafbalanceret kaffe med noter af mørk chokolade, røde bær og en behagelig sødme. Koppen er rund og cremet med en blød syre og en lang, harmonisk afslutning.

Det er en kaffe, der egner sig særligt godt til espresso, hvor sødmen og de chokoladede noter kommer tydeligt frem. Her får du en kop, hvor balance, fylde og drikkevenlighed er i fokus.

OM KAFFEN

Colombia ASMUCAFE er en single origin kaffe fra Cauca-regionen i det sydvestlige Colombia, ristet af Cogito Coffee.

Kaffen produceres af ASMUCAFE, et kooperativ bestående af kvindelige kaffebønder i El Tambo. Foreningen arbejder for at forbedre medlemmernes og deres familiers levevilkår gennem kaffeproduktion, vidensdeling og fælles udviklingsprojekter.

En del af den præmie, der betales for kaffen, går direkte til initiativer, der styrker kvinderne i lokalsamfundet og skaber nye muligheder for kommende generationer.

Kaffen består af varietalerne Castillo og Colombia og er washed. Efter høst gennemgår kaffebærrene en dobbelt fermentering, inden de afpulpes, vaskes og tørres. Det bidrager til kaffens rene profil, sødme og flotte balance.